香粳大米

2021-01-14 14:58:42

次

详细介绍：

合肥大米批发

香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米，具有诱人特殊芳香的优质稻种。香米在我国的种植历史悠久，西汉时已有种植，三国曹丕曾誉“长沙有好米，...上风吹之，五里闻香”，即指江永源口香米，唐代武则天始列为贡米。

香米的种类有很多，其类型包括香籼、香粳和香糯，颗粒晶莹，透明如玉，米香飘溢，营养丰富。除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳。

无锡香粳大米特点：

1、叶香。从苗期起叶片散发香气，抽穗扬花期尤浓，农户于蒸煮老米时，加入少量香粳稻叶，饭粒呈绿色，剧增清香；

2、米香。脱粒、晒谷之时，场上香气宜人，虽稻柴亦具清香。米无腹白、心白，清亮光洁，呈珍珠色，似碎玉晶莹；

3、饭香。煮饭、煮粥香气四溢，后者尤甚，因有“一家烧粥十家香”之说。热饭柔软适口，粘性足，冷饭经多次回蒸，仍味香如初。用制糕点则热食爽滑，冷后糯而不粘，干后脆而不裂。其营养丰富，含大量的蛋白质、淀粉、铁、钙、氨基酸等。为老幼、病弱、产妇皆宜的滋补佳品，有活血益气、健身补肾之功，加入桂圆、红枣、莲子煮粥尤益滋补，常食能增进食欲，对治疗心脏病、心血管系统疾病较有疗效。