五常稻花香大米为什么稀少了？2009年五常市消费的稻花香大米全国人均0.5公斤。而五常稻花香大米质量较好的山河镇消费的五常稻花香大米，全国人均不到0.05公斤。除去五常市山河镇农民自用和直供哈尔滨市直、黑龙江省直和中直，国内市场买到山河镇消费的稻花香大米的可能性就微乎其微了。物以稀为贵，如此好的五常稻花香大米、如此少的大米产量，米价不贵也难。而且五常稻花香大米自然生态环境好需求好。黑龙江省五常市地处黑龙江省南部地域，属于地球中温带大陆气候，并且终年活动积温2700°C左右，无霜期130—140天。五常市境内的绿色植被掩盖率超越75%，到达了中国绿色食品大气规范。该市呈三面环山、一面启齿的大型盆地之内。五常市境内山清水秀，空气清爽，水稻灌浆成熟的8月和9月，风和日丽，光照充足，白昼热，晚上凉，昼夜温差大，水稻的成熟期相当集中（老百姓管这叫“上得急”），使五常稻花香水稻中干物质积聚多，稻花香大米营养丰厚，口味十分共同。不同于黑龙江省内其它稻田产区的公开水灌溉，黑龙江省五常市有大小河流200多条，自然河水水质中矿物质含量丰厚，特别是山河镇水稻灌溉用水，用的都是来自绵亘群山流经几百里的拉林河水，水温适合，微量元素十分丰厚。此外，五常市寒地黑土中所含有机物高达10%以上，五常市稻花香水稻一年一季，黑龙江省五常市土壤有休眠期，有十分助于农作物生长。