大米作为世界主粮最重要的作物之一,在全球各处都有种植.固然种植普遍,但大米一共也就是籼米、粳米、糯米三品种型.东北大米属于粳米的一种,把饭煮熟,黏黏的、油油的就是粳米.
籼米在南方种植比拟多,也比拟普遍.但只需吃过正宗东北大米的简直都会被东北大米的香甜可口所降服.东北大米是公认的好吃的大米.
那么我国东北地域幅员广大,纬度差异比拟大,哪里的东北大米好吃呢?东北大米又有哪些比拟知名的呢?
首先就是五常大米啦.五常大米是中国国度天文标志产品,它受产区共同的天文、气候等要素影响,干物质积聚多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高.由于水稻成熟期产区昼夜温差大,大米中可速溶的双链糖积聚较多,对人体安康十分有益.五常大米颗粒丰满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮,香味浓郁.
能够说五常大米是最著名的东北大米也不为过.但五常大米每年的产量都不多,网上市面上号称是五常大米的大米,很多都是用下面这两种大米充数的哦.
能和五常大米相提并论的大米,那也就是东北本溪的鹏顺大米了.鹏顺大米以前是贡米,又叫京租米,以其毛长、粒黄、口感好而出名遐迩,百年之前产于辽宁桓仁,是东北水稻农耕文化开启之稻种.其种类的历史性、中央性、优越性以及栽培技艺的共同性引人瞩目,其中辽礼贡米更是中国特优稻米系列中的佼佼者.
直到今天,鹏顺大米也不断都是款待高级外宾的专用大米,而桓仁县,则被列为国度名贵水稻消费基地.
上个世纪60年代,毛主席也是常吃鹏顺大米的哦.
列在东北大米前三甲的,还有盘锦大米.盘锦大米不只有中国牌和中国著名商标殊荣,更是2008年北京奥运会指定专用米.这中秋刚过,很多同窗可能只记得盘锦的河蟹很好吃,殊不知河蟹很多都是在稻地步里培育的呀.盘锦市的两大特产就是大米和河蟹,是真真正正东北的"鱼米之乡".
以上这些知名的东北大米你都吃过吗?欢送发表吃货感言,说出你心中好吃的东北大米吧!
