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买米的时分，常常看到超市有很多不同品种的米，大米品牌总体分为2种，一种是“圆润”的珍珠米，一种只“细长”的长香米，那么这两种米到底有什么不同呢？
一、营养成分
其实长粒米和圆粒米的营养成分是不同的，单单从能量物质蛋白质、脂肪、碳水化合物还有膳食纤维上来看，成分相差不大，但是圆粒米的维生素B2、维生素E还有钙的含量是高于长粒米的，不过长粒米富含硒和酸。
二、口感不同
长粒米的粘性比拟差，煮好之后是一粒一粒的，用来做炒饭只最适宜不过了，喜欢吃偏硬一点的米饭的朋友能够选择长粒米，圆粒米口感比拟软，吃着比拟粘，合适用来煮粥。
三、产地不同
普通圆粒米盛产于东北地域，地处平原，长粒米产于湖北等地域，长在田里，气候的不同培养了它们的营养成分，口感，外观不同。
