二代泰国香大米其外形修长,香味似茉莉花香而得名的“香”字,表面晶莹剔透,外表圆滑,产自泰国造就出来的独特的口感,因而泰国香米口感香糯、柔软。泰国香米口感柔滑,是由于泰国大米其间的直链淀粉含量低。而直链淀粉含量的凹凸决议米饭在烹煮后的软硬程度。越低则越软,越绵滑。像这样的米很适合煮粥。
安徽鹏顺米业为您带来二代泰国香大米的特殊几点:
1.二代泰国香大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。
2.二代泰国香大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。但是大米在加工过程中却可能造成营养素大量流失,一般来说大米越精制营养流失就越多,所以标二米的营养价值比标一米高,糙米的营养价值要比标二米高。
3.二代泰国香米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸规格配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。这些的说法也是比较官方了,总体来说吃得好才是放心的事情。
香大米虽然对身体有很多调理作用,并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲,但是我们一定要注意身体的情况去选择食物,像糖尿病患者就不宜多食香米,了解了哪些人不适合吃香大米以后,我们就能更好的保证了饮食,也能够避免食物对身体造成的伤害。
安徽鹏顺米业合肥大米批发带来的小知识点你们学会了没有,吃大米也是很有讲究的。