绿色安全、健康的米粮加工企业
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米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞3种烹制办法。实考证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相当于蒸米饭的5%，以至更少。采用高压锅、电饭 煲或微波炉做米饭，大米中的营养保管较好。用大米煮粥时，无论是煮白粥，还是豆粥、菜粥，都不应该加碱。由于加碱煮出来的粥维生素B的损失率高达96%，矿物质也不随便被吸收。煮粽子、制豆沙馅等也不该加碱。
淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米 时间太长，还用力搓洗米，米的表层营养全会都丧失！而米的营养还主要就在表层。简单地说要想保住米的营养，淘米的时分就要记住：不用流水和热水淘米，不使 劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时分少用水。
淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多几少跟着损失。
大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗洁净。但淘米不得其法，那就随便使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。实验标明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。
